Ce steak grillé, garni de savoureux champignons sautés et de tomates cerises juteuses, est un repas parfait, plein de saveur et de réconfort.
Simple mais délicieux, il est idéal pour un dîner rapide ou une occasion spéciale.
Ingrédients :
2 steaks (surlonge, faux-filet ou votre coupe préférée)
1 tasse de champignons, tranchés .
1/2 tasse de tomates cerises, coupées en deux
2 cuillères à soupe d’huile d’olive .
2 cuillères à soupe de beurre
2 gousses d’ail, émincées .
1 cuillère à soupe de persil frais, haché
Sel et poivre au goût .
1/4 tasse de bouillon de bœuf
Instructions :
Préparez le steak : Préchauffez votre gril ou une poêle à feu moyen-vif. Assaisonnez les steaks de sel et de poivre.
Faites griller les steaks pendant 4 à 5 minutes de chaque côté pour une cuisson mi-saignante, ou plus longtemps si vous les préférez plus cuits.
Laissez reposer les steaks pendant 5 minutes avant de servir.
Faites sauter les champignons : Dans une grande poêle, faites fondre le beurre et l’huile d’olive à feu moyen.
Ajoutez les champignons émincés et faites cuire pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et tendres.
Ajoutez l’ail émincé et faites cuire encore une minute jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
Cuire les tomates : Ajoutez les tomates cerises coupées en deux dans la poêle avec les champignons et faites cuire pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’elles ramollissent et libèrent leur jus.
Préparez la sauce : Versez le bouillon de bœuf et remuez, laissez mijoter pendant quelques minutes pour créer une sauce savoureuse.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Servez : Placez les steaks grillés sur une assiette et garnissez-les du mélange de champignons et de tomates. Garnissez de persil frais et servez immédiatement.
Ce délicieux steak grillé aux champignons sautés et aux tomates est simple, savoureux et parfait pour n’importe quel repas !
Pour conserver votre steak grillé avec champignons sautés et tomates, laissez les aliments refroidir à température ambiante, mais pas plus de 2 heures pour éviter tout risque bactérien.
Emballez le steak individuellement dans du papier aluminium ou placez-le dans un contenant hermétique, et rangez les légumes et la sauce séparément pour préserver leur texture.
Au réfrigérateur, consommez le tout dans les 3 jours pour une fraîcheur optimale.
Si vous souhaitez congeler le steak, enveloppez-le dans du papier film ou placez-le dans un sac de congélation hermétique, où il se conservera jusqu’à 2 mois.
Les légumes sautés, en revanche, ne supportent pas bien la congélation en raison de leur forte teneur en eau.
Pour réchauffer, utilisez un four à basse température pour le steak ou une poêle avec un peu de beurre, et chauffez doucement les légumes et la sauce en ajoutant un peu de bouillon si nécessaire.
Ne réchauffez qu’une seule fois pour préserver la qualité et la sécurité alimentaire.