Cake Courgette Thon
Envie d’un cake salé rapide et gourmand ? Ce cake courgette thon est la solution parfaite ! Facile à réaliser, il allie le fondant des courgettes, la saveur délicate du thon et le goût irrésistible du fromage râpé.
Que ce soit pour un apéro, un pique-nique ou un repas léger, cette recette est idéale et se déguste aussi bien chaude que froide.
Son moelleux et sa texture légère en font un incontournable pour les amateurs de cakes salés maison.
Suivez cette recette simple et savourez chaque bouchée !
Ingrédients:
200 g de courgettes, râpées
150 g de thon en boîte, égoutté
3 œufs
150 g de farine
100 g de fromage râpé (gruyère ou emmental)
50 g de beurre fondu
1 sachet de levure chimique
1 cuillère à café de moutarde
2 cuillères à soupe de lait
1 oignon, émincé
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre au goût
Herbes de Provence (facultatif)
Instructions:
Préchauffez le four à 180°C (350°F). Beurrez un moule à cake ou tapissez-le de papier sulfurisé.
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’oignon émincé jusqu’à ce qu’il soit doré.
Ajoutez les courgettes râpées et faites cuire pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Retirez du feu et laissez refroidir.
Dans un grand bol, cassez les œufs et battez-les avec le beurre fondu, la moutarde et le lait.
Incorporez la farine, la levure chimique, le fromage râpé, le thon émietté, ainsi que le mélange courgettes-oignons.
Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence si désiré.
Versez la préparation dans le moule à cake et lissez la surface avec une spatule.
Enfournez pour environ 35-40 minutes, ou jusqu’à ce que le cake soit bien doré et qu’une lame de couteau insérée en ressorte propre.
Laissez le cake refroidir quelques minutes avant de le démouler.
Servez tiède ou à température ambiante.
Temps de Préparation: 15 minutes | Temps de Cuisson: 40 minutes | Temps Total: 55 minutes
Kcal: 320 kcal | Portions: 8 portions
Ce cake courgette thon peut se personnaliser selon vos envies ! Pour une version plus légère, remplacez le beurre par du yaourt nature ou une cuillère d’huile d’olive.
Vous pouvez aussi ajouter des olives noires, des tomates séchées, ou des herbes fraîches (basilic, ciboulette) pour relever les saveurs.
Envie d’un goût plus intense ? Essayez avec du fromage de chèvre ou du bleu à la place du gruyère.
Enfin, pour une texture encore plus moelleuse, ajoutez une cuillère de crème fraîche ou un peu de lait supplémentaire à la pâte.
Pour préserver toute la fraîcheur et le moelleux de votre cake courgette thon, conservez-le dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Il se déguste aussi bien froid que légèrement réchauffé au four à 160°C pendant 10 minutes ou quelques secondes au micro-ondes.
Si vous souhaitez le conserver plus longtemps, vous pouvez le congeler.
Pour cela, découpez-le en tranches, emballez-les individuellement dans du film alimentaire, puis placez-les dans un sac de congélation.
Il se garde ainsi jusqu’à 2 mois. Pour le déguster, laissez-le décongeler à température ambiante ou réchauffez-le directement au four.
Chaque portion de cake courgette thon apporte environ 320 kcal, avec un bon équilibre entre protéines (15 g), glucides (25 g) et lipides (18 g).
Grâce au thon et aux œufs, cette recette est une excellente source de protéines et d’oméga-3, essentiels pour la santé.
Les courgettes ajoutent des fibres et des vitamines tout en apportant une texture moelleuse.
Cependant, si vous souhaitez réduire l’apport calorique, vous pouvez remplacer le beurre par du yaourt ou de l’huile d’olive légère.
Ce cake est une option gourmande et équilibrée, parfaite pour un repas léger ou un en-cas sain !