Les muffins aux courgettes sont une délicieuse option pour ceux qui recherchent une collation saine, savoureuse et facile à préparer.
Ces petits gâteaux salés combinent la douceur de la courgette et la richesse du fromage, avec une touche de poivron rouge pour ajouter de la couleur et de la saveur.
Faciles à réaliser, ces muffins sont parfaits pour un déjeuner léger, un pique-nique ou même un accompagnement pour un repas.
Ingrédients
1 COURGETTE
1/4 POIVRON ROUGE
2 ŒUFS
200 g (1 tasse) FROMAGE RÂPÉ
4 g (1 cuillère à café) LE SEL
4 g (1 cuillère à café) POIVRE
125 g (1 tasse) FARINE
5 g (1 cuillère à café) LEVURE CHIMIQUE
Des instructions
Dans un saladier mettez deux œufs, salez et poivrez et fouettez.
Râpez la courgette et mettez-la dans le bol.
Ajouter le poivron rouge haché et le fromage râpé.
Mélangez et ajoutez la farine et la levure chimique.
Mélangez bien et ajoutez-le dans un moule à muffins.
Cuire à 180°C pendant 25 minutes. Servez.
Remarques
Servir sur les muffins à température ambiante ou réchauffer au micro-ondes.
Voici un paragraphe qui pourrait introduire et compléter la recette des muffins aux courgettes :
Les muffins aux courgettes sont une option idéale pour ceux qui souhaitent allier gourmandise et légèreté.
Faciles à préparer, ils permettent d’incorporer des légumes dans un format pratique et savoureux.
La courgette, riche en eau et en nutriments, apporte une texture moelleuse, tandis que le fromage râpé et le poivron rouge ajoutent une touche de richesse et de couleur.
Ces muffins sont parfaits pour un déjeuner léger, un en-cas ou même en accompagnement d’une salade.
De plus, ils sont facilement personnalisables selon vos goûts, en variant les légumes, les herbes ou en ajoutant des épices pour un goût plus prononcé.
Avec cette recette simple et saine, vous pouvez préparer un repas équilibré qui plaira à toute la famille, tout en profitant des bienfaits des légumes.
Pour conserver vos muffins aux courgettes et les garder frais plus longtemps, plusieurs options s’offrent à vous.
Si vous prévoyez de les consommer rapidement, vous pouvez les conserver à température ambiante pendant 2 à 3 jours, en les plaçant dans un récipient hermétique pour éviter qu’ils ne se dessèchent.
Si vous souhaitez les garder plus longtemps, il est recommandé de les mettre au réfrigérateur, où ils se conserveront environ 4 à 5 jours.
Dans ce cas, veillez à les stocker dans une boîte hermétique pour préserver leur texture.
Enfin, si vous souhaitez conserver vos muffins pour plusieurs semaines, le congélateur est une excellente option.
Emballez chaque muffin individuellement dans du film plastique ou placez-les dans un sac de congélation.
Vous pourrez ainsi les déguster ultérieurement, en les réchauffant au micro-ondes ou au four pour leur redonner une texture moelleuse.
Ces astuces vous permettent de savourer vos muffins aux courgettes à tout moment tout en préservant leur fraîcheur.