Le Gâteau 12 Cuillères à Soupe au Citron est une recette simple et rapide, parfaite pour ceux qui cherchent un dessert léger et parfumé.
Ce gâteau moelleux, aux notes acidulées de citron, se prépare en un clin d’œil avec des ingrédients de base que vous avez probablement déjà dans votre cuisine.
Facile à réaliser, il convient aussi bien pour un goûter en famille qu’un dessert improvisé. Avec sa texture douce et son goût rafraîchissant, il séduira tous les amateurs de citron.
Ingrédients :
12 cuillères à soupe de farine
12 cuillères à soupe d’huile végétale.
12 cuillères à soupe de lait
12 cuillères à soupe de sucre.
3 œufs
1 sachet de levure chimique
Le zeste de 2 citrons.
Le jus d’un citron
Une pincée de sel.
Instructions :
Préchauffez le four à 180°C (350°F). Beurrez et farinez un moule à gâteau rond.
Dans un grand bol, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez l’huile, le lait, le jus de citron, et le zeste. Mélangez bien.
Incorporez la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laissez le gâteau refroidir avant de le démouler et de le saupoudrer de sucre glace.
Conseils pour Réussir le Gâteau 12 Cuillères à Soupe au Citron
Choisissez de bons citrons : Optez pour des citrons biologiques ou non traités afin d’utiliser leurs zestes en toute sécurité. Cela garantit une saveur citronnée plus naturelle et intense.
Respectez les proportions : La simplicité de cette recette repose sur l’équilibre des ingrédients. Utilisez une cuillère à soupe standard pour garantir le bon ratio.
Température des ingrédients : Sortez les œufs et le lait à l’avance pour qu’ils soient à température ambiante, ce qui facilite le mélange et garantit une texture homogène.
Vérifiez la cuisson : Chaque four est différent. Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent au centre du gâteau. S’il en ressort propre, le gâteau est prêt.
Ajoutez une touche personnelle : Pour un twist, incorporez des graines de pavot, des amandes effilées ou un glaçage au citron pour intensifier les saveurs.
Conservation du Gâteau
À température ambiante :
Conservez le gâteau dans une boîte hermétique ou sous une cloche à gâteau pour éviter qu’il ne sèche.
Il se conserve bien pendant 2 à 3 jours dans un endroit frais et sec.
Au réfrigérateur :
Enveloppez le gâteau dans du film plastique ou conservez-le dans une boîte hermétique.
Cela prolongera sa fraîcheur jusqu’à 5 jours. Laissez-le revenir à température ambiante avant de servir pour retrouver sa texture moelleuse.
Congélation :
Le gâteau se congèle très bien.
Coupez-le en parts individuelles, emballez-les dans du film plastique, puis placez-les dans un sac ou un contenant hermétique adapté au congélateur.
Il peut être conservé jusqu’à 3 mois. Décongelez les parts à température ambiante ou au réfrigérateur selon vos besoins.
En suivant ces conseils, votre Gâteau 12 Cuillères à Soupe au Citron restera savoureux et moelleux, prêt à être dégusté à tout moment !
Temps de Préparation : 10 minutes
Temps de Cuisson : 35 minutes
Temps Total : 45 minutes
Kcal : 280 kcal par portion
Portions : 8