Plongez dans l’univers gourmand des fêtes foraines avec ces Gaufres Croustillantes à la Mode Foraine.
Parfaitement dorées et légères, ces gaufres raviront petits et grands avec leur texture croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur.
Que ce soit pour un dessert, un goûter ou un petit-déjeuner gourmand, elles se prêtent à toutes les occasions. Garnissez-les de sucre glace, de fruits frais ou d’une sauce au chocolat pour un délice irrésistible !
Ingrédients :
250 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
50 g de sucre.
2 œufs
100 g de beurre fondu
300 ml de lait.
1 pincée de sel
Sucre glace ou sauce au chocolat pour garnir
Instructions :
Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique, le sucre et le sel.
Ajoutez les œufs et mélangez délicatement.
Incorporez progressivement le lait et le beurre fondu jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Laissez reposer la pâte pendant 15 à 20 minutes.
Faites chauffer le gaufrier et graissez-le légèrement.
Versez une louche de pâte dans le gaufrier et faites cuire pendant 3-5 minutes ou jusqu’à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes.
Servez chaud avec une garniture de sucre glace, de fruits frais ou de sauce au chocolat.
Conseils pour réussir vos gaufres :
Repos de la pâte : Le temps de repos est essentiel pour des gaufres aérées et croustillantes. Il permet à la levure chimique de bien agir.
Gaufrier bien chaud : Assurez-vous que le gaufrier est préchauffé pour garantir une cuisson homogène et éviter que les gaufres ne collent.
Graissage du gaufrier : Utilisez un pinceau pour appliquer une fine couche d’huile ou de beurre fondu afin de préserver la texture croustillante.
Variantes : Ajoutez une pincée de cannelle ou un zeste de citron pour parfumer la pâte, ou intégrez des pépites de chocolat pour une touche gourmande.
Conservation
Réfrigération : Conservez les gaufres cuites dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant 2-3 jours.
Congélation : Vous pouvez les congeler (séparées par du papier sulfurisé) jusqu’à 1 mois. Réchauffez-les au grille-pain ou au four pour retrouver leur croustillant.
Astuce pour les rendre croustillantes : Si elles ramollissent, passez-les quelques minutes dans un four chaud à 180°C avant de servir.
Avec cette recette, retrouvez chez vous la magie des fêtes foraines en toute simplicité !
Conseils pour conserver vos Gaufres Croustillantes à la Mode Foraine :
Réfrigération :
Laissez les gaufres refroidir complètement avant de les stocker.
Placez-les dans une boîte hermétique ou un sac plastique refermable.
Conservez-les au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Congélation :
Si vous voulez les garder plus longtemps, congelez-les.
Séparez chaque gaufre avec du papier sulfurisé pour éviter qu’elles ne collent entre elles.
Placez-les dans un sac ou un contenant hermétique adapté à la congélation. Elles se conserveront jusqu’à 1 mois.
Réchauffage :
Pour retrouver leur croustillant, réchauffez les gaufres directement sorties du réfrigérateur ou du congélateur :
Au grille-pain : Idéal pour une texture croustillante.
Au four : Environ 5-7 minutes à 180°C (350°F).
Évitez le micro-ondes, qui a tendance à rendre les gaufres molles.
Astuce croustillante : Si les gaufres ramollissent, un passage rapide au four ou au grille-pain les rendra à nouveau croustillantes.
Avec ces conseils, vos gaufres resteront délicieuses même plusieurs jours après leur préparation !
Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 15 minutes | Temps total : 25 minutes
Kcal : 220 kcal par gaufre | Portions : 6 gaufres