Le Gâteau Elvis Jailhouse Rock est une véritable ode à l’opulence et à la douceur, inspirée du roi du rock’n’roll lui-même, Elvis Presley.
Ce dessert riche et nostalgique combine un moelleux gâteau blanc, une généreuse couche d’ananas écrasé, un glaçage onctueux au fromage à la crème et une garniture croquante de pacanes.
Avec ses saveurs tropicales et sa texture fondante, il transporte immédiatement vos papilles dans une époque de dîners classiques et de délices sucrés.
Parfait pour les occasions spéciales ou pour surprendre vos invités, ce gâteau est à la fois simple à préparer et irrésistiblement décadent.
Préparez-vous à régaler tout le monde avec ce dessert qui mérite une ovation rock’n’roll !
1 boîte de mélange à gâteau blanc (plus les ingrédients indiqués sur la boîte)
20 oz d’ananas écrasé, égoutté
1 tasse (250 ml) de pacanes hachées
1 paquet (8 oz) de fromage à la crème, ramolli
2 tasses (500 ml) de sucre en poudre
1 pot (8 oz) de garniture fouettée, décongelée ou celle que vous faîte
Moitiés de pacanes supplémentaires pour la garniture
Préchauffer le four à 350 °F (175 °C) et graisser un moule de 9×13 pouces.
Préparez la pâte à gâteau selon les instructions de la boîte, faites cuire et laissez refroidir complètement.
Étalez l’ananas écrasé égoutté sur le gâteau refroidi.
Battre le fromage à la crème jusqu’à consistance lisse, en augmentant progressivement le sucre en poudre.
Incorporer la garniture fouettée.
Étalez le glaçage sur la couche d’ananas.
Saupoudrer de pacanes hachées et garnir de moitiés de pacanes.
Réfrigérer au moins 2 heures avant de servir.
Remarques
Pour plus de saveur, versez le jus d’ananas réservé sur le gâteau avant le glaçage.
Faites griller les noix de pécan pour une saveur de noisette plus profonde.
Pour varier le Gâteau Elvis Jailhouse Rock, vous pouvez remplacer les ananas écrasés par des morceaux de pêches ou de mangue pour une touche exotique.
Si vous souhaitez une saveur plus intense, ajoutez une cuillère à café d’extrait de vanille ou d’amande au glaçage.
Pour une version plus légère, optez pour une garniture fouettée maison à base de crème légère ou de yaourt grec.
Vous pouvez également incorporer des pépites de chocolat blanc ou des éclats de noix de coco pour plus de texture.
Pour rehausser la saveur des pacanes, faites-les griller légèrement avant de les ajouter au gâteau.
Enfin, servez ce gâteau bien frais pour apprécier pleinement ses saveurs et sa texture fondante.
Pour conserver le Gâteau Elvis Jailhouse Rock, placez-le dans un récipient hermétique ou couvrez-le soigneusement avec du film plastique et gardez-le au réfrigérateur.
Il se conserve ainsi jusqu’à 3 jours tout en gardant sa fraîcheur.
Si vous souhaitez le préparer à l’avance, il est préférable de le glacer et de l’ajouter les pacanes juste avant de le servir pour préserver leur croquant.
Évitez de le congeler, car la texture du glaçage au fromage à la crème peut être altérée à la décongélation.
Assurez-vous de le sortir du réfrigérateur quelques minutes avant de le déguster pour permettre aux saveurs de se développer pleinement.
Le Gâteau Elvis Jailhouse Rock est un dessert riche, avec environ 350 à 400 calories par portion, selon la taille des parts.
Il contient environ 5 à 6 g de protéines, principalement grâce au fromage à la crème et aux pacanes.
Les glucides, issus du gâteau et du sucre en poudre, représentent environ 40 à 45 g par portion, tandis que les matières grasses, provenant du beurre, du fromage à la crème et des pacanes, varient entre 18 et 22 g, avec une part importante de graisses saturées.
Ce gâteau est également une source modérée de sucre, avec environ 25 à 30 g par portion.
Pour ceux qui surveillent leur apport calorique, il est possible de réduire la quantité de sucre ou d’utiliser une garniture fouettée plus légère.