Soupe au Poulet Fajitas : Un Plat Riche et Savoureux
Cette soupe au poulet fajitas combine les saveurs épicées et réconfortantes des fajitas avec la chaleur d’une soupe maison.
Parfaite pour les jours frais ou lorsque vous avez envie d’un plat convivial et nutritif, elle regorge de légumes, d’épices et de protéines.
Simple à préparer et personnalisable avec des garnitures, cette recette saura ravir vos papilles tout en étant adaptable à vos préférences alimentaires.
Bon appétit !
1 lb (454 gr) de poitrines de poulet
1 c. à. thé (5 ml) d’huile d’olive.
2 poivrons, épépinés et hachés
1 oignon rouge, pelé et haché.
4 gousses d’ail, hachées finement
1 boîte d’haricots (égouttés).
1 boite de tomates rôties aux dés
8 tasses (2 l) de bouillon de poulet.
1 paquet d’assaisonnement fajitas
1/2 tasse (125 ml) de riz brun, facultatif avec 2 tasses (500 ml) d’eau supplémentaires
Sel.
Garnitures possibles : fromage, échalotes, avocat, coriandre.
Chauffer une grande casserole de 6 à 8 litres à feu moyen. Ajouter l’huile, les poivrons hachés, les oignons et l’ail.
Faire sauter de 3 à 5 minutes pour ramollir.
Ajouter les poitrines de poulet entières, les haricots noirs, les tomates coupées en dés, le bouillon de poulet, 1 sachet d’assaisonnement fajita et 1/2 c. à. thé (2 ,5 ml) de sel.
Si vous ajoutez du riz, mélangez-le avec 2 tasses (500 ml) d’eau supplémentaires. Porter la soupe à ébullition.
Baisser le feu et laisser mijoter pendant 20 minutes.
Utilisez des pinces pour enlever les poitrines de poulet cuites.
Laisser mijoter la soupe pour cuire complètement le riz, encore 10-15 minutes.
Laisser refroidir le poulet pendant quelques minutes, puis déchiqueter.
Une fois le riz tendre, ajouter le poulet râpé à la soupe. Goûtez, saler et poivrer au besoin. Garnir avec les ingrédients de votre choix.
Conseils pour Réussir Votre Soupe au Poulet Fajitas
Poulet bien cuit et tendre
Faites mijoter les poitrines de poulet doucement pour éviter qu’elles ne se dessèchent. Le poulet sera plus facile à effilocher et conservera son goût savoureux.
Ajoutez plus de légumes
Enrichissez votre soupe avec du maïs, des courgettes ou des champignons pour plus de texture et de nutriments.
Réglez le niveau d’épices
Si vous aimez les plats épicés, ajoutez une pincée de piment de Cayenne ou des jalapeños hachés. Si vous préférez une version plus douce, réduisez la quantité d’assaisonnement fajitas.
Personnalisez avec des garnitures
Le fromage râpé, les tranches d’avocat, les échalotes ou une touche de crème sure apportent de la richesse et de la variété à chaque bol.
Cuisson du riz
Si vous utilisez du riz brun, laissez-le mijoter un peu plus longtemps pour qu’il soit parfaitement tendre. Vous pouvez aussi opter pour du riz blanc ou du quinoa pour varier.
Utilisez des restes
Cette soupe est parfaite pour réutiliser des restes de poulet rôti ou grillé, ce qui accélère la préparation.
Préparez à l’avance
La soupe est encore meilleure le lendemain, car les saveurs auront eu le temps de se développer. Conservez-la au réfrigérateur et réchauffez-la doucement avant de servir.
En suivant ces astuces, votre soupe au poulet fajitas sera un succès à chaque fois !
Conservation de la Soupe au Poulet Fajitas
Au réfrigérateur
Conservez la soupe dans un contenant hermétique. Elle peut se garder jusqu’à 3 à 4 jours au réfrigérateur.
Si vous avez ajouté du riz, gardez à l’esprit qu’il peut absorber beaucoup de liquide, alors vous pourriez avoir besoin d’ajouter un peu de bouillon ou d’eau lorsque vous réchauffez la soupe.
Congélation
Vous pouvez congeler la soupe dans un contenant adapté à la congélation pour une conservation de 2 à 3 mois.
Laissez la soupe refroidir complètement avant de la transférer dans des sacs ou des boîtes hermétiques.
Lors de la réchauffe après congélation, ajoutez un peu de bouillon ou d’eau pour ajuster la texture si nécessaire.
Réchauffage
Pour réchauffer la soupe, vous pouvez la chauffer à feu moyen sur la cuisinière ou au micro-ondes. Si la soupe est trop épaisse, ajoutez un peu d’eau ou de bouillon.
Avec ces méthodes, vous pouvez profiter de votre soupe au poulet fajitas pour plusieurs jours ou semaines après la préparation !