Le Gratin de courgettes de mamie est souvent décrit comme étant délicieusement crémeux et savoureux.
Il se compose généralement de courgettes coupées en fines tranches, mélangées avec de la crème fraîche, du fromage râpé (comme du gruyère ou du parmesan), et parfois des herbes aromatiques comme le thym ou le persil.
La surface est gratinée au four jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante.
Ce plat est apprécié pour sa simplicité et son goût réconfortant, parfait pour accompagner un repas ou en plat principal avec une salade verte.
Gratin de courgettes de mamie.
Ingrédients :
- 1 kg de courgettes
- 200 g de gruyère râpé
- 20 cl de crème fraîche
- 2 œufs
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Instructions :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Lavez et coupez les courgettes en rondelles.
- Émincez l’oignon et hachez l’ail.
- Faites revenir l’oignon et l’ail dans de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez les courgettes et faites-les revenir jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche, salez et poivrez.
- Dans un plat à gratin, disposez les courgettes et versez le mélange œufs-crème dessus.
- Saupoudrez de gruyère râpé.
- Faites cuire au four pendant 30 minutes jusqu’à ce que le gratin soit bien doré.
- Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 30 minutes | Temps total : 50 minutes | Portions : 4 personnes