Salade de riz au thon et aux œufs durs.
Ingrédients :
- 200 g de riz
- 2 boîtes de thon au naturel
- 4 œufs durs
- 1 poivron rouge
- 1 concombre
- 2 tomates
- 1 oignon rouge
- 100 g de maïs en boîte
- 1 bouquet de persil
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin
- Sel et poivre
Étapes :
- Faites cuire le riz selon les instructions du paquet. Égouttez et laissez refroidir.
- Émiettez le thon dans un grand saladier.
- Coupez les œufs durs en quartiers.
- Détaillez le poivron, le concombre, les tomates et l’oignon rouge en petits dés.
- Ajoutez les légumes et le maïs au saladier avec le thon.
- Ajoutez le riz refroidi et mélangez délicatement.
- Préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre, le sel et le poivre.
- Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien.
- Ajoutez les quartiers d’œufs et parsemez de persil haché.
La salade de riz au thon et aux œufs durs est généralement caractérisée par les éléments suivants :
- Ingrédients principaux : Riz cuit, thon en conserve (généralement à l’huile ou au naturel), œufs durs coupés en dés.
- Légumes : Typiquement, des légumes comme des poivrons, des tomates, des petits pois, des oignons rouges ou des cornichons peuvent être ajoutés pour plus de saveur et de texture.
- Assaisonnement : Une vinaigrette légère à base d’huile d’olive, de vinaigre (ou jus de citron), de sel, de poivre et parfois de moutarde ou d’herbes fraîches comme le persil ou la ciboulette.
- Options de garniture : Des olives noires, des câpres, du maïs, des feuilles de laitue ou d’autres herbes peuvent être utilisées comme garniture.
- Présentation : Elle est souvent servie froide, ce qui en fait un plat estival rafraîchissant et facile à préparer à l’avance.
- Variations : Il existe de nombreuses variations régionales et familiales de cette salade, certains ajoutant des ingrédients comme des haricots verts, des carottes râpées ou des dés de fromage.
Cette salade est appréciée pour sa simplicité et sa polyvalence, idéale pour les pique-niques, les déjeuners légers ou comme plat d’accompagnement lors de repas en plein air.