“Le pain au lait et au beurre est une délicieuse spécialité qui allie moelleux et saveur légèrement sucrée. Parfait pour le petit-déjeuner ou une pause gourmande, ce pain ravira les papilles des petits comme des grands. Découvrez comment préparer cette douceur maison qui fera fondre tous les amateurs de pain frais et de beurre tendre.”
PAIN AU LAIT ET AU BEURRE
Ingrédients :
400 ml de lait chaud
20 grammes de sucre (1 cuillère à soupe)
10 g de levure sèche (1 cuillère à soupe)
80 grammes de beurre ( fondu)
2 oeufs
850 gm de farine de blé tendre
1 grande cuillère à café de sel
Préparation :
- Dans un récipient, mettre le lait, le sucre, la levure sèche, le beurre fondu et les œufs, bien mélanger.
- Ajouter la farine de blé tendre, puis saler et mélanger.
- Pétrir pour obtenir une pâte douce et lisse. Couvrez et laissez reposer pendant 1 heure ou jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.
- Enlever tout l’air de l’argent.
- Divisez en 27-30 portions et formez des boules, puis étirez et roulez la pâte.
- Placer dans un moule graissé, couvrir et laisser reposer jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.
- Ajoutez un jaune d’œuf et 1 cuillère à café de lait. Cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 25 minutes.
Variations : Il existe de nombreuses variations régionales et individuelles de cette recette, certaines ajoutant des ingrédients comme des pépites de chocolat, des raisins secs ou même des fruits confits.
Conservation : Pour préserver sa fraîcheur et sa texture, conservez le pain au lait et au beurre dans un sac en plastique ou une boîte hermétique à température ambiante. Il peut également être congelé pour une conservation plus longue.