Le gâteau aux carottes au mélangeur est une version simplifiée et rapide de ce classique de la pâtisserie. En utilisant un mélangeur, vous pouvez combiner les ingrédients en un rien de temps, ce qui rend la préparation plus facile et moins salissante. Ce gâteau, moelleux et savoureux, tire sa richesse des carottes râpées et souvent des noix, des épices comme la cannelle et de la vanille. Grâce à l’utilisation du mélangeur, vous obtiendrez une texture homogène et légère, parfaite pour un dessert réconfortant ou une occasion spéciale.
Gâteau aux carottes au mélangeur : la recette traditionnelle d’un délicieux gâteau aux carottes
Ingrédients
MOYENNES CAROTTES: 2 (250g)
DES ŒUFS: 4
HUILE VÉGÉTALE: 150 ml (2/3 tasse)
SUCRE: 200 g (1 tasse)
FARINE: 250 g (2 tasses)
LEVURE CHIMIQUE: 10 g (2 cuillères à café)
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Des instructions
Couper les carottes en tranches épaisses.
Préchauffer le four à 180°C/350°F. Ajouter les carottes hachées dans un bol à mélanger moyen, avec les œufs et l’huile végétale.
Utilisez un mélangeur à main pour mélanger les carottes et les œufs jusqu’à consistance lisse.
Ajouter le sucre et fouetter pour combiner.
Tamiser la farine et la levure chimique.
Fouetter la pâte jusqu’à consistance lisse.
Verser la pâte dans un moule de 20×20 cm tapissé de papier sulfurisé. Cuire au four pendant 30-35 minutes.
Utilisez les morceaux de papier sulfurisé qui dépassent pour soulever délicatement le gâteau hors du moule.
Couper en portions individuelles et saupoudrer de sucre en poudre avant de servir.
Variations :
- Ajouts de Fruits Secs : Incorporez des raisins secs, des canneberges séchées ou des morceaux d’ananas pour une touche sucrée supplémentaire.
- Noix et Graines : Ajoutez des noix hachées (comme les noix de pécan ou les noix de cajou) ou des graines (comme les graines de tournesol) pour du croquant.
- Épices : Expérimentez avec des épices comme la muscade, le gingembre ou le clou de girofle pour personnaliser les saveurs.
- Glaçage : Complétez le gâteau avec un glaçage au fromage à la crème, au caramel ou au chocolat pour une touche gourmande.
- Carottes et Autres Légumes : Pour une variante originale, mélangez des courgettes râpées ou de la patate douce avec les carottes.
Conseils :
- Préparation des Carottes : Râpez les carottes finement pour qu’elles se mélangent bien à la pâte et apportent une texture moelleuse.
- Mélange des Ingrédients : Ne mélangez pas trop la pâte après avoir ajouté la farine pour éviter un gâteau dense.
- Utilisation du Mélangeur : Assurez-vous que le mélangeur est bien propre et sec avant de l’utiliser pour éviter des grumeaux.
- Temps de Cuisson : Surveillez le gâteau pendant la cuisson et faites le test du cure-dent pour vérifier la cuisson avant de le retirer du four.
- Repos du Gâteau : Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le démouler et de le glacer pour éviter qu’il ne se brise.
Ces variations et conseils vous aideront à personnaliser votre gâteau aux carottes et à garantir un résultat délicieux et réussi.
Pour fournir une estimation approximative des informations nutritionnelles pour un gâteau aux carottes préparé avec un mélangeur, considérons une recette de base typique pour un gâteau de 9 pouces (23 cm) avec les ingrédients suivants :
- Carottes râpées : 2 tasses
- Sucre : 1 tasse
- Farine : 1 ½ tasse
- Œufs : 2
- Huile : ½ tasse
- Poudre à lever : 1 ½ cuillère à café
- Cannelle : 1 cuillère à café
- Sel : ½ cuillère à café
- Noix (facultatif) : ½ tasse
Estimation nutritionnelle pour une portion (1/12 du gâteau) :
- Calories : environ 250-300 kcal
- Protéines : 3-4 g
- Glucides : 30-35 g
- Lipides : 12-15 g
- Fibres : 1-2 g
- Sucres : 20-25 g
- Cholestérol : 40-60 mg
- Sodium : 150-200 mg
Ces valeurs sont des estimations et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques et des quantités utilisées. Pour des informations nutritionnelles précises, il est recommandé d’utiliser un calculateur nutritionnel basé sur la recette exacte.