La tarte jambon-gruyère est un classique de la cuisine française, facile à préparer et parfait pour un repas rapide ou un pique-nique. Avec sa pâte croustillante, son mélange de jambon et de fromage fondant, elle allie simplicité et saveurs réconfortantes. Que vous soyez un cuisinier débutant ou expérimenté, cette recette vous permettra de préparer un plat délicieux avec peu d’effort. Voici une introduction pour vous lancer dans la réalisation de cette tarte savoureuse.
Tarte jambon gruyère facile
Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 1 oignon
- 50 g de lardons
- 400 g de jambon blanc
- 100 g de gruyère
- 2 œufs
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse allégée
Instructions :
- Préchauffez le four à 180°C et précuire la pâte à blanc pendant 10 minutes.
- Pendant ce temps, mixez le jambon, les lardons et l’oignon.
- Ajoutez la crème fraîche et les œufs au mélange.
- Ajoutez ensuite 3/4 du gruyère râpé et bien mélanger.
- Étalez la préparation sur la pâte mi-cuite, saupoudrez du reste de gruyère et enfournez pendant environ 20 à 25 minutes, selon votre four.
- Servez chaud avec une salade. C’est délicieux et bon marché!
Pour personnaliser votre tarte jambon-gruyère ou la rendre encore plus savoureuse, voici quelques variations et conseils :
Variations :
- Incorporation de légumes : Ajoutez des légumes comme des épinards, des poireaux ou des tomates pour une touche de fraîcheur et de couleur.
- Herbes et épices : Rehaussez la saveur avec des herbes comme le thym, le romarin ou l’origan, ou ajoutez une pincée de muscade pour une note subtile.
- Fromages variés : Remplacez le gruyère par d’autres fromages fondants comme le cheddar, le comté ou la mozzarella pour varier les plaisirs.
- Viandes alternatives : Utilisez du poulet rôti, du bacon ou du saumon fumé à la place du jambon pour des variantes intéressantes.
Conseils :
- Précuire la pâte : Pour éviter que la pâte ne devienne détrempée, précuisez-la à blanc pendant environ 10 minutes avant d’ajouter la garniture.
- Bien assaisonner : Assurez-vous d’assaisonner généreusement la préparation, surtout si vous utilisez des ingrédients peu salés comme le jambon blanc.
- Température de cuisson : Faites cuire la tarte à 180°C (350°F) pendant environ 30-40 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
- Repos après cuisson : Laissez la tarte reposer quelques minutes avant de la couper pour permettre aux saveurs de se mélanger et pour éviter qu’elle ne se défasse trop facilement.
Ces ajustements vous permettront de créer une tarte qui correspond à vos goûts et préférences tout en ajoutant une touche personnelle à ce plat classique.
To store a tart jambon-gruyère properly, follow these steps:
Short-Term Storage:
- Cool Completely: Allow the tart to cool to room temperature before storing.
- Refrigerate: Place the tart in an airtight container or cover it with plastic wrap. Store it in the refrigerator for up to 3-4 days.
Long-Term Storage:
- Freeze: If you want to store it for a longer period, you can freeze the tart. Wrap it tightly in plastic wrap and then in aluminum foil, or use a freezer-safe container.
- Label and Date: Clearly label and date the container to keep track of how long it has been stored.
- Freeze for Up to 2-3 Months: The tart can be kept in the freezer for up to 2-3 months.
Reheating:
- From the Refrigerator: Preheat your oven to 180°C (350°F). Place the tart on a baking sheet and heat for about 10-15 minutes, or until warmed through.
- From the Freezer: Thaw the tart in the refrigerator overnight. Reheat as described above. For a crisper crust, you might want to heat it directly from frozen for a few extra minutes.
These methods help maintain the tart’s flavor and texture.
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 25 minutes
- Temps total : 40 minutes
- Calories : 300 Kcal par portion
- Portions : 6