Les crevettes au chorizo sont une recette simple et savoureuse qui marie le goût délicat des crevettes avec la richesse épicée du chorizo. Ce plat rapide à préparer offre un mélange parfait de saveurs, idéal pour un repas convivial ou une entrée élégante. En quelques étapes faciles, vous pouvez créer un mets raffiné qui séduira vos invités et éveillera leurs papilles.
Ingrédients:
- 500g de gambas décortiquées
- 150g de chorizo
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 poivron rouge
- 200g de tomates concassées
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- Persil frais (pour la garniture)
Instructions:
- Coupez le chorizo en rondelles.
- Émincez l’oignon, hachez l’ail, et coupez le poivron en dés.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez le chorizo et faites revenir quelques minutes.
- Ajoutez le poivron et les tomates concassées, puis le paprika. Mélangez bien.
- Incorporez les gambas et faites cuire jusqu’à ce qu’elles soient bien roses et cuites.
- Salez, poivrez, et parsemez de persil frais avant de servir.
Variations et Conseils :
Pour varier les plaisirs, vous pouvez remplacer le chorizo par du saucisson épicé ou du bacon pour une touche différente. Ajoutez des légumes comme des poivrons ou des courgettes pour enrichir le plat et ajouter de la couleur. Pour une version plus crémeuse, incorporez un peu de crème fraîche ou de lait de coco à la fin de la cuisson. Ajustez les épices selon votre goût ; un peu de paprika ou de piment peut intensifier le caractère du plat. Enfin, servez vos crevettes au chorizo avec du riz, des pâtes ou des légumes grillés pour un repas complet et équilibré.
- Temps de préparation: 10 minutes | Temps de cuisson: 20 minutes | Temps total: 30 minutes | Portions: 4 personnes