Les biscuits au beurre sont des petits gâteaux savoureux, appréciés pour leur texture tendre et leur goût riche.
Fabriqués à partir d’un mélange simple de beurre, de sucre et de farine, ils sont faciles à préparer et parfaits pour un moment de gourmandise.
Ingrédients
2 1/2 tasses de farine tout usage
2 tasses de babeurre
1 bâton de beurre
4 cuillères à café de levure chimique
4 cuillères à café de sucre
2 cuillères à café de sel
Instructions:
Préchauffer le four à 450 degrés.
Mélanger tous les ingrédients secs dans un bol de taille moyenne.
Ensuite, ajoutez le babeurre et mélangez tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une pâte humide.
Faites fondre le beurre dans un bol allant au micro-ondes, puis versez-le dans un plat allant au four 8×8 ou 9×9 (assurez-vous que votre moule n’est pas trop petit ou peu profond afin que le beurre ne coule pas du moule pendant la cuisson).
Placez la pâte juste au-dessus du beurre fondu et utilisez une spatule pour l’étaler uniformément sur le moule jusqu’à ce qu’elle touche les côtés.
Coupez la pâte non cuite (elle doit alors nager dans le beurre) en 9 carrés réguliers.
Cuire au four pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.
À déguster au petit-déjeuner, au déjeuner ou au dîner !
Ces biscuits sont le compagnon idéal de n’importe quel repas.
Je préfère les manger avec de la confiture de framboise.
Variations :
- Chocolat : Ajoutez des morceaux de chocolat noir ou au lait pour un goût encore plus gourmand.
- Épices : Incorporez de la cannelle, de la muscade ou du gingembre pour une touche épicée.
- Agrumes : Zestez du citron ou de l’orange dans la pâte pour une note fraîche et acidulée.
- Noix : Ajoutez des noix concassées comme des amandes ou des noisettes pour une texture croquante.
- Herbes : Pour une touche originale, essayez d’incorporer des herbes comme le romarin ou la lavande.
Conseils :
- Température du beurre : Utilisez du beurre à température ambiante pour une pâte homogène et facile à travailler.
- Repos de la pâte : Laissez reposer la pâte au réfrigérateur avant de l’étaler pour éviter qu’elle ne se déforme à la cuisson.
- Épaisseur uniforme : Étalez la pâte à une épaisseur uniforme pour garantir une cuisson homogène.
- Cuisson : Surveillez attentivement la cuisson; les biscuits doivent être légèrement dorés sur les bords mais encore tendres au centre.
- Conservation : Conservez les biscuits dans une boîte hermétique pour qu’ils restent frais plus longtemps.