Bouchées de Courgette à l’Ail are a delightful French appetizer featuring tender zucchini bites flavored with garlic. These small, savory morsels are typically seasoned with herbs and spices, then baked or sautéed until golden and flavorful. Perfect for entertaining or as a light snack, they offer a deliciously crisp exterior and a soft, garlicky interior.
Bouchées de Courgette à l’Ail
Ingrédients:
- 2 courgettes moyennes
- 2 gousses d’ail, émincées
- 50 g de parmesan râpé
- 50 g de chapelure
- 1 œuf battu
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Instructions:
- Préchauffer le four à 200°C. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Couper les courgettes en rondelles épaisses.
- Dans un bol, mélanger la chapelure, le parmesan râpé, l’ail émincé, du sel et du poivre.
- Tremper chaque rondelle de courgette dans l’œuf battu, puis dans le mélange de chapelure pour bien les enrober.
- Disposer les rondelles de courgette sur la plaque à pâtisserie.
- Arroser légèrement d’huile d’olive.
- Enfourner pendant 15-20 minutes, jusqu’à ce que les bouchées de courgette soient dorées et croustillantes.
- Servir chaud comme accompagnement ou en apéritif.
For variations on Bouchées de Courgette à l’Ail, consider adding grated cheese, such as Parmesan or Gruyère, to the mixture for extra flavor. You can also incorporate finely chopped herbs like basil or thyme for added freshness. For a different texture, try baking the bites for a crispier exterior or pan-frying them for a golden, crispy finish. Adjust the amount of garlic to suit your taste, and experiment with adding a touch of lemon zest for a bright note.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15-20 minutes
Temps total : 30-35 minutes
Kcal : 120
Portions : 4 personnes