Tiramisu à l’Ananas et à la Noix de Coco sounds delicious and unique! It’s a tropical twist on the classic Italian dessert.
Ingrédients:
250g de mascarpone
3 œufs
100g de sucre.
1 boîte d’ananas en tranches (conserver le jus)
200g de biscuits à la cuillère
50g de noix de coco râpée
1 cuillère à café d’extrait de vanille.
Instructions:
Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
Dans un bol, fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le mascarpone et l’extrait de vanille, puis bien mélanger.
Monter les blancs d’œufs en neige ferme et les incorporer délicatement à la préparation au mascarpone.
Tremper rapidement les biscuits à la cuillère dans le jus d’ananas.
Disposer une couche de biscuits au fond d’un plat.
Ajouter une couche de crème au mascarpone, puis une couche de tranches d’ananas et saupoudrer de noix de coco râpée.
Répéter les couches jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème au mascarpone et de noix de coco râpée.
Réfrigérer pendant au moins 4 heures avant de servir.
Bien sûr, voici quelques variations et conseils en version plus concise :
Variations :
- Mangue : Remplacez l’ananas par de la mangue.
- Noix de Coco Râpée : Incorporez de la noix de coco râpée dans le mélange de mascarpone.
- Fruit de la Passion : Ajoutez une couche de purée de fruit de la passion.
Conseils :
- Imbibage : Imbibez les ladyfingers brièvement pour éviter qu’ils ne deviennent trop mous.
- Crème Légère : Ajoutez de la crème fouettée pour une texture plus légère.
- Repos : Réfrigérez pendant au moins 4 heures pour de meilleurs résultats.