Crème Chantilly au Mascarpone is a luscious and velvety twist on the classic whipped cream, elevated with the richness of mascarpone cheese.
This delightful mixture combines the lightness of crème fraîche with the subtle sweetness of sugar and the aromatic touch of vanilla.
Perfect for topping desserts, filling pastries, or enjoying on its own, this whipped cream is both versatile and indulgent.
Whether you’re adding it to a special dessert or using it as a decadent finishing touch, Crème Chantilly au Mascarpone is sure to impress with its creamy texture and rich flavor.
Crème Chantilly au Mascarpone
Ingrédients :
250 ml de crème fraîche
100 g de mascarpone
50 g de sucre glace
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Préparation :
Commencez par verser la crème fraîche dans un bol moyen.
À l’aide d’un fouet ou d’un batteur électrique, fouettez la crème jusqu’à ce qu’elle commence à épaissir.
Il est crucial de ne pas trop fouetter à ce stade pour éviter que la crème ne devienne trop épaisse.
Incorporez délicatement le mascarpone à la crème. Ajoutez ensuite le sucre glace et l’extrait de vanille.
Continuez à fouetter doucement jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés et que la crème atteigne une consistance ferme et aérienne.
Goûtez et ajustez la douceur selon votre préférence.
Vous pouvez ajouter un peu plus de sucre glace si nécessaire.
Utilisez immédiatement ou réfrigérez la crème jusqu’au moment de servir.
La Crème Chantilly au Mascarpone, bien qu’elle soit un délice pour les papilles, est également assez riche sur le plan nutritionnel.
Une portion d’environ 50g contient approximativement 180 à 200 calories, principalement issues des lipides apportés par la crème fraîche et le mascarpone.
Ces ingrédients contribuent à une texture onctueuse et à un goût riche, tout en ajoutant environ 18g de lipides, dont 11g de lipides saturés.
Le sucre glace ajoute une légère douceur avec environ 4g de glucides par portion.
Avec 2g de protéines et une petite quantité de sodium, cette crème est un accompagnement indulgent, parfait pour sublimer vos desserts tout en restant consciente des apports caloriques.