Sandwich au fromage grillé avec gouda, champignons rôtis et oignons.
Ce sandwich au fromage grillé est une version gourmande et réconfortante d’un classique.
Le mélange de gouda fondant, de champignons rôtis, et d’oignons sucrés en fait un plat irrésistible pour les amateurs de fromage et de saveurs riches.
8 onces de champignons, tranchés
1 oignon moyen, tranché (le plus sucré le mieux)
2 c. à. soupe (30 ml) d’huile d’olive
Sel et poivre
4 c. à. soupe (60 ml) de beurre
4 tranches de pain au choix
1 tasse (250 ml) de gouda, râpée
Préchauffer le four à 400 degrés F.
Sur une plaque à pâtisserie, mélanger les champignons tranchés et l’oignon dans l’huile d’olive.
Saupoudrer de quelques pincées de sel et de poivre. Cuire au four pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit rôti de préférence.
Dans une poêle, faire fondre 4 cuillères à soupe de beurre à feu moyen.
Pendant que le beurre fond, assemblez des sandwichs. Sur une tranche de pain, déposer le gouda râpé, les champignons rôtis et les oignons, puis plus de gouda.
Sel et poivre au goût. Garnir avec l’autre tranche de pain. Appuyez légèrement ensemble.
Dans le beurre fondu, placez un sandwich pendant une seconde, puis retournez-le doucement de l’autre côté. Répétez avec un autre sandwich.
Cuire pendant environ 2 minutes, jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré, puis retourner doucement le sandwich de l’autre côté et cuire pendant 2-3 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que le sandwich soit doré.
Conseils pour réussir votre sandwich au fromage grillé avec gouda, champignons rôtis et oignons
Choisir le bon pain
Optez pour un pain rustique, comme du pain de campagne ou de la ciabatta, qui peut bien supporter la garniture et devenir croustillant à l’extérieur.
Rôtir les légumes
Assurez-vous de bien répartir les champignons et les oignons sur la plaque à pâtisserie pour qu’ils rôtissent uniformément. Ne les entassez pas, car cela pourrait les rendre mous au lieu de croustillants.
Fromage fondant parfait
Utilisez du gouda jeune pour un fromage qui fond bien. Si vous préférez un goût plus corsé, mélangez-le avec un peu de gouda vieilli.
Équilibre des saveurs
Ajoutez une pincée d’herbes fraîches, comme du thym ou du romarin, aux champignons avant de les rôtir pour rehausser les saveurs.
Cuisson uniforme
Pressez légèrement les sandwichs avec une spatule pendant la cuisson pour assurer un bon contact avec la poêle, ce qui rendra le pain croustillant et doré uniformément.
Astuce pour un croustillant supplémentaire
Beurrez légèrement l’extérieur des tranches de pain avant de les griller pour un sandwich encore plus doré et savoureux. Vous pouvez aussi remplacer le beurre par de la mayonnaise pour un croustillant unique.
Ajouts facultatifs
Pour une touche sucrée, ajoutez une fine tranche de poire ou une pincée de miel au moment d’assembler le sandwich.
Si vous aimez les saveurs épicées, ajoutez une touche de moutarde forte ou des flocons de piment rouge.
Ces astuces garantiront que vos sandwichs soient aussi savoureux qu’irrésistibles !
Conservation
Champignons et oignons rôtis :
Conservez les champignons et les oignons rôtis dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Réchauffez-les légèrement dans une poêle ou au micro-ondes avant de les ajouter au sandwich pour préserver leur saveur et leur texture.
Sandwichs non grillés :
Vous pouvez assembler les sandwichss ans les griller, les envelopper hermétiquement dans un film plastique ou un papier aluminium, et les conserver au réfrigérateur pendant 24 heures. Grillez-les juste avant de servir.
Sandwichs déjà grillés :
Si vous avez des sandwichs grillés restants, conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours. Réchauffez-les dans une poêle à feu doux ou au four à 350 °F (175 °C) pendant 5 à 7 minutes pour retrouver leur croustillant.
ServirA
ccompagnements suggérés :S
ervez les sandwichs avec une soupe (comme une soupe à la tomate) ou une salade verte fraîche pour un repas équilibré.P
résentation :C
oupez les sandwichs en diagonale pour une présentation élégante et servez-les chauds avec une garniture d’herbes fraîches, comme du persil ou de la ciboulette.
Ces conseils garantissent des sandwichs délicieux, même après stockage ou réchauffage !