INGRÉDIENTS:
200g de biscottes
80 g (1/3 tasse) de beurre fondu
300 g de myrtilles fraîches ou surgelées
25 g (2 cuillères à soupe) de sucre
450g (2 tasses) Fromage à la crème
160 ml (2/3 tasse) de crème épaisse
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 cuillère à soupe de jus de citron
125g (1 tasse) Sucre en poudre
10 g de gélatine en poudre
50 ml d’eau
150 myrtilles fraîches sur le dessus
- MÉTHODE:
- Mélangez le beurre fondu avec les biscuits écrasés et transférez-le dans un moule à charnière, réfrigérez-le pendant une heure.
- Dans une petite casserole, chauffer les myrtilles avec le jus de citron et le sucre, puis mélanger jusqu’à consistance lisse.
- Dans un grand bol, battre le fromage à la crème avec le sucre en poudre, la crème épaisse, l’extrait de vanille et le mélange de bleuets refroidi.
- Ajouter la gélatine et bien mélanger le tout.
- Transférer le mélange dans un moule à charnière.
- Réfrigérer toute la nuit ou quelques heures. Décorer avec des myrtilles et des fleurs