Cake à la courgette is a versatile and flavorful cake that incorporates zucchini, or courgette, as a key ingredient. This type of cake combines the mild, slightly sweet flavor of zucchini with various spices and additions, resulting in a moist and tender texture. Often used as a way to incorporate more vegetables into one’s diet, the cake can be enjoyed plain or with added ingredients such as nuts, chocolate chips, or dried fruits. It’s a delightful option for breakfast, dessert, or a snack, offering a unique twist on traditional cake recipes.
Cake a la courgette
INGREDIENTS :
150 g de farine,
4 oeufs,
10 cl de lait,
1 cs d’huile d’olive,
2 petites courgettes,
100 g de chorizo,
75 g de gruyère râpé,
1 sachet de levure, quelques feuilles de basilic,
sel et poivre.
Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Dans un saladier, mélanger la farine avec les oeufs puis verser le lait et l’huile.
Tailler les courgettes en fins bâtonnets et couper le chorizo en dés. Les ajouter à la préparation précédente.
Ajouter le fromage râpé ainsi que la levure. Ciseler grossièrement le basilic et l’incorporer dans la pâte. Mélanger.
Saler et poivrer.
Enfourner pour 45 minutes de cuisson.
Voici quelques variations et conseils pour préparer un cake à la courgette :
Variations :
- Ingrédients sucrés :
- Chocolat : Ajoutez des pépites de chocolat pour une touche gourmande.
- Fruits secs : Incorporez des raisins secs, des cranberries ou des noix pour plus de texture.
- Épices : Essayez de la cannelle, du gingembre ou de la muscade pour enrichir le goût.
- Version salée :
- Fromage : Ajoutez du fromage râpé comme du parmesan ou du cheddar pour une version salée.
- Herbes : Intégrez des herbes fraîches comme de la ciboulette ou du thym pour un goût plus relevé.
- Jambon : Incorporez des dés de jambon ou de lardons pour un cake plus consistant.
- Autres ajouts :
- Carottes : Mélangez de la carotte râpée avec la courgette pour un cake plus coloré.
- Noix : Les noix de pécan ou les amandes ajoutent du croquant et de la richesse.
Conseils :
- Préparation des courgettes : Râpez les courgettes finement et pressez-les dans un torchon pour éliminer l’excès d’humidité avant de les ajouter à la pâte. Cela aide à éviter que le cake ne devienne trop mou.
- Équilibre des ingrédients : Ajustez la quantité de sucre et de levure en fonction des ajouts et des variations pour obtenir une texture optimale.
- Conservation : Le cake à la courgette se conserve bien à température ambiante pendant quelques jours, mais il peut aussi être congelé pour une conservation plus longue. Enveloppez-le soigneusement dans du film plastique avant de le congeler.
- Contrôle de la cuisson : Faites attention à la cuisson, surtout si vous ajoutez des ingrédients humides ou lourds. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent inséré au centre du cake ; il doit en ressortir propre.
Ces variations et conseils vous permettront de personnaliser votre cake à la courgette selon vos goûts et vos préférences.
The nutritional information for cake à la courgette can vary based on the specific recipe and ingredients used. However, here’s a general idea of the nutritional profile for a standard slice (about 1/12 of a 9-inch cake) of a basic zucchini cake:
- Calories: Approximately 200-250 calories
- Protein: 3-4 grams
- Carbohydrates: 30-35 grams
- Sugars: 15-20 grams
- Fiber: 1-2 grams
- Fat: 8-12 grams
- Saturated Fat: 1-3 grams
- Cholesterol: 30-50 milligrams
- Sodium: 150-200 milligrams
If you add ingredients like nuts, chocolate chips, or cheese, these values will change. For a more accurate assessment, it’s best to use a nutritional calculator with your specific recipe and ingredients.