Les spaghetti crémeux aux trois fromages sont un plat riche et savoureux qui ravira les amateurs de fromage. La combinaison de pâtes al dente avec une sauce onctueuse à base de trois types de fromage crée une expérience gustative réconfortante. Parfait pour un dîner simple mais élégant, ce plat allie facilité de préparation et plaisir gourmand.
Ingrédients:
- 400g de spaghetti
- 150g de gorgonzola
- 150g de parmesan râpé
- 150g de mozzarella
- 250ml de crème liquide entière
- 2 gousses d’ail
- Poivre noir moulu
- Persil frais (pour la garniture)
Instructions:
- Faites cuire les spaghetti al dente selon les instructions sur l’emballage.
- Pendant ce temps, dans une grande poêle, faites fondre le gorgonzola, le parmesan râpé et la mozzarella avec la crème liquide à feu doux.
- Ajoutez les gousses d’ail émincées et mélangez bien.
- Égouttez les spaghetti cuits et ajoutez-les à la sauce au fromage. Mélangez délicatement pour bien enrober les pâtes de sauce.
- Assaisonnez avec du poivre noir moulu selon votre goût.
- Servez les spaghetti chauds, saupoudrés de persil frais haché.
Variations
- Fromages : Remplacez les fromages classiques par des variétés comme le gorgonzola, le roquefort ou le chèvre pour des saveurs plus audacieuses.
- Éléments de Texture : Ajoutez des noix grillées, des herbes fraîches ou des légumes sautés (comme des épinards ou des champignons) pour plus de texture et de saveur.
- Viande : Incorporez du poulet grillé, du jambon ou des lardons pour une version plus riche en protéines.
- Épices : Assaisonnez avec du poivre noir, du paprika ou du piment pour une touche de piquant.
Conseils
- Pâtes : Faites cuire les spaghetti al dente pour qu’ils restent fermes et absorbent bien la sauce.
- Sauce : Préparez la sauce à feu doux pour éviter que le fromage ne se sépare ou ne devienne granuleux.
- Fromages : Utilisez des fromages à pâte dure, comme le parmesan, et des fromages à pâte molle, comme le mozzarella, pour une sauce crémeuse bien équilibrée.
- Épaississement : Si la sauce est trop liquide, ajoutez un peu de fromage râpé ou laissez mijoter pour qu’elle épaississe.
- Servir : Servez immédiatement après avoir mélangé les pâtes et la sauce pour éviter que la sauce ne se refroidisse et ne se sépare.
- Temps de préparation: 10 minutes | Temps de cuisson: 15 minutes | Temps total: 25 minutes | Portions: 4 personnes