Les croquettes de jambon et pommes de terre sont un délice croustillant et réconfortant, parfait pour une entrée ou un en-cas savoureux.
Ce plat marie la douceur des pommes de terre avec la richesse du jambon, le tout enrobé d’une panure dorée et croustillante.
Faciles à préparer, ces croquettes offrent une texture moelleuse à l’intérieur et un extérieur croquant irrésistible.
Elles sont idéales pour les repas en famille ou les occasions spéciales, et peuvent être servies avec une sauce légère ou une salade pour un repas complet.
Croquettes de Jambon et Pommes de Terre
Ingrédients :
- 500g de pommes de terre, cuites et écrasées
- 200g de jambon, coupé en petits dés
- 100g de fromage râpé.
- 2 œufs
- 2 cuillères à soupe de persil frais, haché
- Sel et poivre, au goût
- Chapelure.
- Huile végétale, pour la friture
Instructions :
Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre écrasées avec le jambon, le fromage râpé, les œufs battus et le persil frais haché.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Façonnez des petites croquettes avec le mélange de pommes de terre et de jambon.
- Passez les croquettes dans de la chapelure pour les enrober uniformément.
- Dans une poêle, faites chauffer de l’huile végétale à feu moyen.
- Faites frire les croquettes quelques minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
- Retirez les croquettes de la poêle et déposez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
Servez chaud en accompagnement d’une salade verte ou en apéritif avec une sauce de votre choix.
Voici une estimation des valeurs nutritionnelles pour une portion de croquettes de jambon et pommes de terre (environ 100 g, préparation standard) :
- Calories : 200-250 kcal
- Protéines : 6-8 g
- Lipides : 10-15 g
- Gras saturés : 2-4 g
- Glucides : 25-30 g
- Fibres : 2-3 g
- Sucres : 1-3 g
- Sodium : 400-600 mg (dépend du type de jambon utilisé)
Ces valeurs peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques et de la méthode de cuisson.
Pour une estimation plus précise, il est conseillé de calculer en fonction des quantités exactes utilisées et des produits spécifiques.
Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 10-15 minutes