Les croquettes de thon sont un en-cas irrésistible, alliant la simplicité et la saveur.
Avec une pâte légère et savoureuse, ces petites bouchées sont composées de thon émietté, d’échalote, et d’un mélange d’épices.
Faciles à préparer, elles se dorent à la poêle pour offrir une texture croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur.
Parfaites pour un apéritif ou un repas rapide, ces croquettes sont également un excellent moyen de savourer le poisson tout en ajoutant une touche de fraîcheur avec un peu de jus de citron.
Ingrédients :
100g de farine
1/2 sachet de levure chimique
1 échalote, finement hachée
2 œufs
280g de thon émietté
Jus de citron
Ail (facultatif), poivre, persil (selon votre goût)
Instructions :
- Préchauffage du four :
- Préchauffez votre four à 240°C.
- Préparation de la pâte :
- Dans un grand bol, mélangez la farine et la levure chimique.
- Ajoutez l’échalote hachée, les œufs, le thon émietté et le jus de citron.
- Assaisonnez avec de l’ail (si vous le souhaitez), du poivre et du persil selon votre goût.
- Mélangez bien tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Cuisson :
- Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, déposez des petits tas de préparation à l’aide d’une cuillère.
- Enfournez les croquettes de thon dans le four préchauffé et laissez-les cuire pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et cuites.
- Service :
- Une fois cuites, sortez les croquettes du four et laissez-les refroidir légèrement avant de les déguster.
- Servez ces délicieuses croquettes de thon en apéritif ou en accompagnement.
Cette recette simple et rapide vous permettra de préparer de savoureuses croquettes de thon cuites au four.
Bon appétit !