Ce Gâteau de Semoule Nostalgique de Mamie est un dessert réconfortant et simple, parfait pour se remémorer les douceurs de l’enfance.
Avec une base de semoule cuite dans du lait, légèrement sucrée et parfumée à la vanille, ce plat est rapide à préparer et offre une texture douce et fondante.
Idéal pour les repas en famille ou pour une pause gourmande, il peut se déguster tiède ou froid.
Accompagnez-le de caramel ou d’une touche de crème fouettée pour encore plus de plaisir !
Gâteau de Semoule Nostalgique de Mamie
Ingrédients :
125 g de semoule de blé
1 litre de lait
2 œufs
80 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
Dans une casserole, portez le lait à ébullition à feu moyen.
Une fois que le lait frémit, ajoutez la semoule et le sucre vanillé, puis faites cuire quelques minutes en remuant constamment pour éviter que cela n’accroche.
Pendant ce temps, battez les œufs avec le sucre en poudre dans un bol.
Retirez la casserole du feu, puis incorporez ce mélange à la semoule cuite en remuant bien.
Versez la préparation dans un moule rond (en silicone ou beurré) et enfournez pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré.
Laissez refroidir avant de démouler, puis dégustez tiède ou froid, avec du caramel ou une touche de crème fouettée.
Pour varier ce Gâteau de Semoule Nostalgique de Mamie, vous pouvez ajouter des raisins secs ou des fruits confits à la préparation pour plus de texture et de saveur.
Vous pouvez également remplacer le sucre vanillé par de l’extrait d’amande ou de fleur d’oranger pour un arôme différent.
Si vous aimez les desserts plus gourmands, nappez le gâteau de caramel maison ou ajoutez une couche de confiture avant de servir.
Pour une version plus légère, utilisez du lait écrémé ou végétal.
N’oubliez pas de bien surveiller la cuisson pour éviter que le gâteau ne devienne trop sec.
Pour conserver votre Gâteau de Semoule Nostalgique de Mamie, laissez-le refroidir complètement avant de le placer dans un récipient hermétique.
Vous pouvez le garder au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Avant de le servir, vous pouvez le réchauffer légèrement au micro-ondes ou au four si vous le préférez tiède.
Si vous souhaitez le congeler, enveloppez-le bien dans du film alimentaire ou du papier aluminium et placez-le dans un sac de congélation.
Il peut être conservé au congélateur jusqu’à 2 mois. Pour le déguster, laissez-le décongeler au réfrigérateur avant de le réchauffer.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Portions : 6 personnes