Le gâteau marbré fait maison est un grand classique de la pâtisserie, apprécié pour son délicieux mélange de vanille et de chocolat, ainsi que son visuel envoûtant.
Moelleux et gourmand, il est parfait pour accompagner un goûter ou un dessert. Facile à préparer avec des ingrédients simples, ce gâteau séduit petits et grands par ses jolies marbrures créées en alternant une pâte nature et une pâte au cacao.
Avec une texture fondante et un goût équilibré, le gâteau marbré est une douceur qui ne manque jamais de ravir les papilles.
Gâteau Marbré Fait Maison
Ingrédients:
200 g de farine
150 g de sucre
3 œufs
100 g de beurre fondu
1 sachet de levure chimique
20 g de cacao en poudre
2 cuillères à soupe de lait
Instructions:
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure.
Ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien, puis incorporez le beurre fondu.
Divisez la pâte en deux parts égales.
Dans l’une des parts, ajoutez le cacao en poudre et le lait, mélangez jusqu’à obtenir une pâte chocolatée.
Beurrez et farinez un moule à cake.
Alternez des couches de pâte nature et de pâte chocolatée dans le moule pour créer un effet marbré.
Enfournez pendant environ 40 minutes jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un couteau en ressorte propre.
Pour personnaliser votre gâteau marbré fait maison, vous pouvez remplacer le cacao en poudre par du chocolat noir ou au lait fondu pour un goût plus intense, ou ajouter de l’extrait de vanille, du zeste d’orange, ou même une pincée de cannelle à la pâte nature.
Pour une version fruitée, essayez d’incorporer de la purée de framboises ou de fraises à une moitié de la pâte.
Pour un gâteau plus exotique, la noix de coco râpée est une excellente option.
Pour réussir un marbrage parfait, alternez les couches de pâte et créez des spirales avec un couteau.
Enfin, vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau et garnissez de sucre glace ou de chocolat fondu pour une touche finale gourmande.
Voici une approximation des informations nutritionnelles pour le gâteau marbré fait maison (pour une portion, environ 1/10 du gâteau) :
Calories : 250-300 kcal
Protéines : 4-5 g
Lipides : 12-15 g
Glucides : 30-35 g
Fibres : 1-2 g
Sucres : 15-20 g
Les valeurs peuvent varier en fonction des ingrédients exacts utilisés, notamment la quantité de beurre, de sucre, ou le type de chocolat ou cacao.
Pour des alternatives plus légères, vous pouvez réduire le beurre ou utiliser des substituts comme la compote de pommes, et opter pour des édulcorants naturels pour réduire le sucre.