Cette recette de chiacchiere à l’orange vous propose une version légère et parfumée de ces délicieuses fritures italiennes.
Avec une base de farine et de jus d’orange, le sucre et l’huile de tournesol apportent douceur et légèreté, tandis que le zeste d’orange bio et la vanille ajoutent une touche de fraîcheur et d’arôme.
Simple à réaliser, cette pâte se prépare en quelques étapes avant d’être découpée et frite pour obtenir des chiacchiere dorées et croustillantes, parfaites pour un goûter gourmand.
Ingrédients :
300 gr de farine
120 gr de jus d’orange
60 grammes de sucre
30 grammes d’huile de tournesol Le zeste d’une orange bio Vanille au goût
Préparation:
Dans un bol, mélanger la farine avec le sucre, puis ajouter le jus d’orange.
Ajouter l’huile, le zeste et la vanille.
Former une pâte homogène, les étaler et couper les chiacchiere. Frire dans l’huile chaude.
Pour apporter une touche personnelle à vos chiacchiere à l’orange , vous pouvez remplacer le zeste d’orange par du zeste de citron pour une saveur plus acidulée, ou ajouter une pincée de cannelle pour un arôme épicé.
Pour plus de gourmandise, trempez les chiacchiere dans du chocolat fondu après les avoir frites, ou optez pour une cuisson au four à 180°C si vous préférez une version plus légère.
Assurez-vous d’étaler la pâte finement pour qu’elles soient bien croustillantes, et veillez à ce que l’huile soit bien chaude avant de les frire pour obtenir une cuisson uniforme et dorée.
Pour conserver vos chiacchiere à l’orange , il est important de les laisser refroidir complètement après la friture afin d’éviter qu’elles ne ramollissent.
Une fois refroidies, rangez-les dans une boîte hermétique, en les séparant avec du papier absorbant pour préserver leur croustillant.
Elles se conservent ainsi à température ambiante pendant 2 à 3 jours.
Si vous souhaitez les garder plus longtemps, vous pouvez les congeler en une seule couche, puis les transférer dans un sac de congélation, où elles se conserveront jusqu’à un mois.
Avant de les déguster, laissez-les simplement décongeler à température ambiante.