Le gratin mexicain de riz à la viande hachée est un plat réconfortant qui associe riz, viande épicée et légumes, le tout gratiné au fromage. Savoureux et facile à préparer, il est idéal pour un repas convivial.
Ingrédients:
250 g de riz cuit
300 g de viande hachée
1 oignon, haché
1 poivron rouge, coupé en dés
1 boîte de maïs
1 boîte de haricots rouges
200 g de sauce tomate
100 g de fromage râpé
Sel, poivre, épices mexicaines
Instructions:
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites revenir l’oignon dans une poêle jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
- Ajoutez le poivron, le maïs, les haricots rouges et la sauce tomate. Assaisonnez avec les épices mexicaines, le sel et le poivre.
- Dans un plat à gratin, disposez une couche de riz cuit, puis une couche de mélange de viande et de légumes.
- Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Saupoudrez de fromage râpé.
- Enfournez pendant 20-25 minutes jusqu’à ce que le fromage soit doré.
Voici une approximation des informations nutritionnelles pour le gratin mexicain de riz à la viande hachée :
- Portion (1 tasse) : Environ 300-400 calories.
- Protéines : 15-20 g.
- Glucides : 30-40 g.
- Graisses : 15-25 g.
- Fibres : 3-5 g.
- Sodium : 500-800 mg.
Ces valeurs peuvent varier selon les ingrédients et les quantités utilisées.
Variations :
- Légumes : Ajoutez des poivrons, maïs ou haricots noirs pour plus de couleur et de saveur.
- Épices : Ajustez les épices avec du cumin, du paprika ou des piments pour un goût plus relevé.
- Fromage : Essayez différents fromages comme le cheddar, le Monterey Jack ou le fromage feta.
Conseils :
- Cuisson du Riz : Utilisez du riz basmati ou long grain pour une meilleure texture.
- Assaisonnement : Goûtez et ajustez les assaisonnements avant de gratiner pour un goût optimal.
- Gratiner : Faites bien dorer le fromage sous le gril pour une croûte croustillante.