Muffins au citron : la recette des gâteaux glacés moelleux et parfumés
Ingrédients
Citrons bio : 2 pièces
Sucre glace : 150 g
Mehl (Type 405) : 130 g
Lait : 70 ml
Fécule de maïs : 50 g
Huile de tournesol : 40 ml
Pulvérisateur arrière : 8 g
Oeufs : 2 pièces
Pour le glaçage au citron :
Sucre en poudre : 80
Sécurité : 3 EL
Finalement:
Citron bio : 1 pièce
Feuilles de menthe fraîche
Les muffins au citron sont la version fraîche et savoureuse des muffins américains classiques.
Ce sont de délicieux bonbons au citron à base de jus et de zeste d’agrumes biologiques,
qui sont idéales pour le petit-déjeuner sur la table ou comme collation
Convient pour une pause spéciale en compagnie d’amis.
Pour les préparer, il suffit de suivre le traditionnel
procédure et versez les ingrédients indiqués avec les œufs, le lait et l’huile de graines dans un bol où vous avez mélangé les poudres, c’est-à-dire la farine, la fécule de maïs, le sucre cristallisé et la levure chimique.
Une fois prêt, il ne vous reste plus qu’à étaler le mélange crémeux et homogène dans un moule spécial tapissé de gobelets en papier puis à cuire le tout dans un four statique à 180°C pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à obtenir des gâteaux moelleux et crémeux. Odorant.
Pour un résultat spectaculaire et efficace, nous avons recouvert les muffins dans notre version d’un glaçage de sucre en poudre et de jus de citron et enfin placé une tranche d’agrumes et de feuilles de menthe fraîche sur le dessus. Cela vous donne une agréable variété de saveurs entre les notes aigres de la garniture et la douce saveur d’agrumes de la pâte. Si vous préférez, vous pouvez servir les bonbons à la fin du repas en dessert individuel avec un verre de limoncello, ou les offrir pour un buffet de fête ou un brunch du dimanche.
Apprenez à faire des muffins au citron avec les instructions et les conseils étape par étape. Si vous avez aimé cette recette, essayez également des muffins aux myrtilles et des muffins au café sans œufs, ou essayez des muffins au chocolat.
Comment préparer des muffins au citron :
Étape 1 : Récupérez le sucre cristallisé dans un bol et assaisonnez avec le zeste de citron râpé.
Étape 2 : Ajouter la farine tamisée, la fécule de maïs et la levure chimique.
Étape 3 : Mélangez les poudres.
Étape 4 : Ajouter le lait.
Étape 5 : Ajoutez l’huile de graines.
Étape 6 : Pressez le jus des citrons et ajoutez-le au reste des ingrédients.
Étape 7 : Terminez avec les œufs.
Étape 8 : Bien mélanger le tout avec un batteur à main.
Étape 9 : En fin de compte, vous devez obtenir une masse crémeuse et sans grumeaux.
Étape 10 : À l’aide d’une cuillère à glace, remplissez un moule à muffins tapissé de papier avec le mélange préparé et placez-le dans un four statique à 180°C pendant environ 20 minutes. Une fois le temps écoulé, sortez les gâteaux du four, retirez-les du moule et laissez-les refroidir.
Étape 11 : Pendant ce temps, préparez le glaçage. Mettez le sucre glace tamisé dans un bol et ajoutez le jus de citron. Ensuite, mélangez bien avec une cuillère jusqu’à obtenir une sauce liquide avec la bonne densité.
T-i-ppe/n sur la photo pour voir le re-st de la recette