Ce gâteau rapide aux yaourts grecs et au mascarpone est une solution parfaite pour les journées pressées où vous voulez tout de même savourer un dessert maison.
En seulement 2 minutes de préparation, avec des ingrédients simples comme des œufs, du sucre, du citron, et du mascarpone, ce gâteau léger et crémeux se réalise sans effort.
La combinaison de yaourts grecs et de mascarpone lui confère une texture riche et onctueuse, tandis que le zeste de citron apporte une fraîcheur subtile.
Facile et rapide à préparer, ce gâteau est idéal pour régaler toute la famille sans passer des heures en cuisine.
Quand je n’ai pas le temps je le prépare avec 4 YAOURT, en 2 minutes
3 gros œufs
150 grammes de sucre
Le zeste râpé d’un citron
4 yaourts grecs naturels (125 grammes chacun)
250 grammes de mascarpone
1 cuillère à soupe bombée de fécule de maïs
Battez les 3 gros œufs avec 150 grammes de sucre jusqu’à ce que le volume double.
Ajoutez le zeste d’un citron râpé et les 4 yaourts grecs (125 grammes chacun).
Ajoutez 250 grammes de mascarpone et mélangez jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux.
Ajoutez une cuillère à soupe bombée de fécule de maïs et mélangez.
Versez le mélange dans un moule et faites cuire au four à 170 degrés pendant 45 minutes.
Pour varier ce gâteau, vous pouvez remplacer le zeste de citron par du zeste d’orange pour une saveur plus douce, ou ajouter des fruits frais comme des framboises ou des myrtilles avant la cuisson pour une touche fruitée.
Vous pouvez également incorporer de l’extrait de vanille ou un peu de cannelle pour enrichir les arômes.
En termes de conseils, veillez à bien battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange double de volume pour obtenir une texture légère et aérée.
Aussi, utilisez un moule bien graissé pour éviter que le gâteau ne colle, et laissez-le refroidir avant de démouler pour une découpe parfaite.
Voici une approximation des informations nutritionnelles pour ce gâteau rapide aux yaourts grecs et au mascarpone (par portion, en supposant que le gâteau soit divisé en 8 parts) :
Calories : Environ 250-300 kcal
Protéines : 7-8 g
Lipides : 15-18 g
Glucides : 25-30 g
Sucre : 18-20 g
Fibres : 0-1 g (selon l’ajout de zeste ou de fruits)
Ces valeurs peuvent varier selon les marques de yaourts et de mascarpone utilisés.
Pour un gâteau plus léger, vous pouvez remplacer le mascarpone par du fromage blanc ou utiliser des yaourts allégés.
Bon dégustation