Découvrez une recette traditionnelle française réconfortante avec ces pommes de terre farcies au lard et au Reblochon.
Riche et gourmande, cette préparation combine le goût fumé des lardons, la douceur de la crème fraîche et l’onctuosité du Reblochon fondu, le tout relevé par de l’ail et de l’oignon dorés.
Facile à réaliser, ce plat convivial sera parfait pour un repas chaleureux en famille ou entre amis.
Un peu de persil frais pour la touche finale, et vous voilà avec un plat rustique qui séduira à coup sûr !
Pommes de Terre Farcies au Lard et au Reblochon
Ingrédients:
6 grosses pommes de terre
200g de lardons
1 Reblochon
1 oignon
2 gousses d’ail
20cl de crème fraîche
Sel et poivre
Persil frais (pour la garniture)
Instructions:
Préchauffez le four à 200°C.
Lavez et cuisez les pommes de terre à l’eau bouillante pendant 20 minutes.
Coupez les pommes de terre en deux et évidez-les délicatement.
Hachez finement l’oignon et l’ail.
Faites revenir les lardons, l’oignon et l’ail dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Mélangez la chair des pommes de terre avec les lardons, l’oignon, l’ail et la crème fraîche. Salez et poivrez.
Remplissez les pommes de terre de ce mélange.
Coupez le Reblochon en tranches et disposez-les sur les pommes de terre farcies.
Enfournez pendant 15 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
Parsemez de persil frais avant de servir.
Voici quelques variations et conseils pour personnaliser votre recette de Pommes de Terre Farcies au Lard et au Reblochon :
Pour varier les saveurs, vous pouvez remplacer les lardons par du jambon fumé ou du bacon, ou encore opter pour une version végétarienne en substituant les lardons par des légumes grillés comme des poivrons ou des courgettes.
Si vous aimez les fromages plus forts, remplacez le Reblochon par du Bleu d’Auvergne ou du Munster pour une touche plus prononcée.
Vous pouvez également ajouter des herbes fraîches comme du thym ou du romarin pour parfumer davantage le mélange.
En termes de conseils, veillez à bien cuire les pommes de terre à l’avance pour qu’elles soient tendres mais encore fermes, afin qu’elles ne se défassent pas lors de l’évidage.
Pour une peau encore plus croustillante, badigeonnez légèrement les pommes de terre d’huile d’olive avant de les enfourner.
Enfin, servez ces pommes de terre farcies avec une salade verte pour un repas équilibré et frais.
Temps de préparation: 20 minutes | Temps de cuisson: 35 minutes | Temps total: 55 minutes | Portions: 6 personnes